Lievitati

  • Pane morbidissimo con Li.Co.Li

    17 Ottobre 2019eliscrap

    Le giornate scorrono, alcune lente in attesa di una telefonata, altre frenetiche tra lavoro, ospedale, spesa e gestione della casa e della famiglia…. Siamo sempre in attesa di buone notizie che forse verranno o forse no ma la vita continua per tutti ed ha sempre i suoi momenti belli ♥. Capita di avere fortuna e…

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  • Torcetti giallini con lievito madre

    7 Ottobre 2019eliscrap

    Eh lo so, non è che il nome invogli ma non sapevo come chiamarli e così il “rastone contadino” tornato dall’università per i suoi due giorni di pausa mi è venuto in aiuto, si è pure offerto con un “Ma se vuoi ti presto la mano per una foto” che gentilezza estrema ha avuto per…

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  • Filoncini di pane campagnolo con Li.Co.Li

    2 Settembre 2019eliscrap

    E finalmente benvenuto settembre, uno dei mesi che preferisco, come vi dicevo nei post precedenti, il mese di Settembre per me è il mese del inizio. Inizio di tante cose, la scuola, il lavoro che riprende con ritmi regolari, i tanti progetti in mente per il blog, per la maglia, per le letture e una…

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  • Pane dolce con frutta secca e Li.Co.Li

    3 Agosto 2019eliscrap

      Buon sabato a tutti, eccoci con un nuovo esperimento fatto con il mio Li.Co.Li fresco fresco. Io ho trasformato in Li.Co.Li la mia pasta madre e se volete avvicinarvi a questo tipo di lievito vi consiglio di leggere per bene il blog del bravissimo Andrea Bianchi che vi svelerà tutti i segreti di come…

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  • Pane senza impasto in pentola di ghisa

    28 Luglio 2019eliscrap

    Per il mio ritorno su questi schermi devo ringraziare la mia cara amica Simo di Pensieri e Pasticci. La conoscete vero? Siamo amiche da moltissimi anni e anche se sono assente da qualche mese dal mio blog, noi settimanalmente continuiamo a sentirci per “sfogarci” su tutto quello che riguarda la vita, i figli e ultimamente…

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  • Pane semi integrale con crusca d’avena

    26 Novembre 2018eliscrap

    Ho un ricordo molto forte legato al pane e salame o al pane e bologna scegliete voi, comunque legato al panino imbottito.:-) . Dovete sapere che il mio papà esperto viaggiatore solo per luoghi montani, non avendo mai preso la patente e non sapendo manco andare in bicicletta ci ha sempre “trasportati” nei luoghi di…

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  • Pan Bauletto con lievito madre

    25 Ottobre 2018eliscrap

    Mi piace impastare, mi regala serenità e mi rilassa. Mi capita spesso dopo una giornata frenetica, dove tutto va in maniera diversa da come lo avevo programmato, di sentire impellente il desiderio di impastare. Come se fosse una cura per la malattia, perché l’impastare, il rigirare, il mescolare, l’affondare le mani nel morbido impasto profumato…

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  • Pane con farina di ceci e lievito madre…

    17 Aprile 2018eliscrap

    E inizia una nuova storia, una nuova avventura assolutamente inaspettata ♥ in compagnia della mia cara amica Silvia. A dirla tutta non so come non ci sia venuto in mente prima, ma come sempre le belle sorprese arrivano senza il preavviso. In pochissimi giorni siamo riusciti ad organizzare un corso di cucina. Abbiamo trovato una splendida…

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  • Mini crackers alla paprika dolci e semi di papavero

    22 Marzo 2018eliscrap

    Si avvicina il fine settimana e sembra che il sole ci faccia compagnia anche se le temperature sono ancora freddine. Poi ci sarà l’inevitabile cambio dell’ora che io detesto!!!! Proprio non mi va giù che mi rubino un’ora di sonno e quindi urge preparare qualcosa che mi tolga questo pensiero. Possiamo organizzare un piccolo aperitivo…

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  • Filoncini alla farina d’avena e semi vari

    11 Marzo 2018eliscrap

    Dovete sapere che Pietro il mio “mezzano” ha la “fissa” del fatto in casa, ora che abbiamo un piccolo orticello lo cura lui, semina, studia le stelle per sapere quanto seminare e raccogliere, vorrebbe avere galline e conigli, e l’anno prossimo se tutto va bene, frequenterà l’università della montagna a Edolo, ma come si dice…

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  • La brioche dimenticata

    22 Gennaio 2018eliscrap

    Vi avevo promesso una ricetta cosmetica golosa ma quando guardando la foto di questa brioche mi è tornata in mente la sua bontà e la sua dolcezza, non potevo lasciarvi attendere ancora… Morbida a tal punto che non riuscivamo a tagliarla… Al profumo di miele che quasi inebriava… Le ricette di Jessica sono una certezza,…

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  • Pane dolce con vino e frutta secca di Leopoldina

    11 Dicembre 2017eliscrap

    Il ritorno alla fattoria era stato faticoso, la neve che scendeva copiosa dal cielo e il vento freddo avevano messo a dura prova Leopoldina. Eppure uscendo quel pomeriggio aveva odorato l’aria, la neve era in arrivo e si era coperta per bene. Quel pomeriggio in biblioteca avevano fatto un incontro per il mercatino Natalizio, c’erano…

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  • #seguilestagioni – Focaccia di grano arso con catalogna, ricotta e mandorle

    3 Aprile 2017eliscrap

    Buon lunedì a tutti voi! La primavera è sbocciata con i suoi colori e le sue temperature, a dire il vero anche fin troppo, i pomeriggi sono così caldi e assolati che sembra di essere quasi in estate ma se tutto va come al solito, poi le piogge torrenziali abbasseranno un po’ le temperature. Per…

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  • Pane croccante alle mele, noci e uvetta

    14 Marzo 2017eliscrap

    La luce del sole entra feroce dalla finestra, le tende non ci sono ancora, pian piano le metterò, ma non ho fretta, nessuno ha intenzione di guardare quello che sto facendo ma se lo facesse vedrebbe un’isola di lavoro con sacchi di farina, barattoli di miele, semi e tanto disordine, è in mezzo a tanti…

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