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Vellutata di broccoletti, stracchino e maggiorana

Name: Vellutata di broccoletti, stracchino e maggiorana
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 cipolla di Tropea (a pezzettini); 2 papate medie a tocchetti ((300 gr circa)); 600 gr di cimette di broccoletti siciliani; 350 gr di stracchino morbido (per i Lombardi, crescenza fresca); q.b. acqua; 5 rametti di maggiorana fresca; q.b. di olio extra vergine di oliva; q.b. sale e pepe

4 Marzo 2020Elena Valsecchi