Mineste/Zuppe

  • Vellutata di rape bianche

    26 Ottobre 2019eliscrap

    Eccomi qui, pensavo di non riuscire a pubblicare questa settimana invece sembra che il “Gianca” abbia sette vite come i gatti e continuiamo a sperare. Giornate piovose e umide, non fredde ma sembra che le nuvole basse entrino nelle ossa e anche se non fa freddo ho comunque i brividi, sono molto molto stanca sia…

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  • Minestra d’orzo dell’Alto Adige

    22 Agosto 2019eliscrap

    Vi avevo avvisato 🙂 settembre non è ancora arrivato ma le temperature si sono abbassate, almeno per oggi. L’aria è fresca ed è la giornata ideale per una minestra, o almeno per noi è così. In qualsiasi stagione ci troviamo, qui nella mia cucina le minestre e le zuppe non hanno stagione. Questa zuppa, scoperta…

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  • La zuppa dei ricordi, ricetta originale del “nonno Gianca”

    13 Febbraio 2018eliscrap

    A dire il vero non è neanche una ricetta ma fa parte di me come una coperta calda che riscalda nelle giornate fredde e piovose che accompagnano l’inverno…. E’ un piatto che fa parte della mia vita da quando io ricordi… Il mio papà la mangiava a colazione, quando io infreddolita e arruffata mi alzavo…

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