Cucina regionale

  • Minestra d’orzo dell’Alto Adige

    22 Agosto 2019eliscrap

    Vi avevo avvisato 🙂 settembre non è ancora arrivato ma le temperature si sono abbassate, almeno per oggi. L’aria è fresca ed è la giornata ideale per una minestra, o almeno per noi è così. In qualsiasi stagione ci troviamo, qui nella mia cucina le minestre e le zuppe non hanno stagione. Questa zuppa, scoperta…

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  • Pizzoccheri Valtellinesi #COMFORTFOOD

    17 Marzo 2017eliscrap

    Lo so, sono di parte, ma essendo molto vicina alla Valtellina questo piatto è molto spesso sulla mia tavola. Durante le fredde sere d’inverno almeno una volta alla settimana lo preparo, è un vero Comfort Food che riscalda le nostre serate fredde e umide, ma lo faccio spesso anche durante tutto l’arco dell’anno. Ultimamente poi…

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